El yapımı dondurma yapmak çok keyifli bir süreçtir ve sonucu gerçekten lezzetlidir! İşte basit bir vanilyalı dondurma tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 6 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, krema, toz şeker ve tuzu koyun. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpın.
3. Süt ve krema karışımını, yavaş yavaş, çırptığınız yumurta sarılarına ekleyin. Karıştırırken, sıcak sütü yumurtalara yavaş yavaş eklemeye özen gösterin ki, yumurtalar pişmesin.
4. Karışımı yeniden tencereye dökün ve karıştırarak orta ateşte pişirin. Karışımın sıvı hali koyu bir kıvama dönüşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. Pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın ve karışımı soğumaya bırakın. Daha sonra, dondurucuda en az 3-4 saat boyunca dondurun.
6. Dondurma donduktan sonra, dilimleyerek veya kaşık yardımıyla servis yapın.
Afiyet olsun!
