Özel Çocuklardan İlk Mahsül

Özel çocuklardan bahçeden sofraya zeytin üretimi
. Kendi elleriyle topladıkları zeytinleri ise önce kırdı ardından salamura
yatırdı.
Engelsiz Kafe’ye 2017’de zeytin fideleri diken çocuklar şimdi de o ağaçlarda yetişen ilk zeytinleri
topladı. Eğitmenler eşliğinde önce zeytinin nerede nasıl yetiştiği, ne zaman toplanması gerektiği
konusunda bilgi edinen öğrenciler mutfak atölyesinde önlük ve keplerini takmalarının ardından ise
kışlık hazırlıklara koyuldu. Çocuklar önce zeytinleri renklerine ayırdı ardından tek tek zeytinleri kırıp
salamura zeytin yaptı.
Bu etkinlikle çocuklar hem doğayla kaynaşarak negatif enerjilerini attı, hem de kendi emekleriyle
üretime katkıda bulunmanın keyfini yaşadı. Zeytin kırma etkinliğinde öğrencilerin psikomotor
becerileri, zeytin kurma aşamasında ise bilişsel alan becerileri desteklendi. Ayrıca salamura
yöntemiyle de yiyeceklerin uzun süre bozulmadan nasıl saklanacağını uygulamalı olarak öğrendi.
Öğrenciler bundan sonraki etapta ise iki günde bir zeytinlerinin sularını değiştirerek oluşumunu takip
edecek, ardından da tatlandırma aşamasını tamamlayıp zeytinlerin tadına bakacaklar.
Adalya Vakfı Engelsiz Kafe öğrencilerinin eğitmeni Özlem Öztür düzenledikleri etkinliğin günlük yaşam
becerilerini geliştirmek üzerine uygulandığını söyledi. 2017’de kendi diktikleri fidanlardan zeytin
toplayan çocukların aynı zamanda bu etkinlikle küçük kas becerilerini de geliştirdiğini aktaran Öztür,
çocukların keyifli dakikalar geçirdiklerini de dile getirdi.
Zeytin toplayan öğrencilerden Galip Tolga Küçükertaş’ın babası Tayfun Küçükertaş, “Muratpaşa’nın
yıllar önce bu etkinliği başlamasından dolayı çok mutluyuz, çok sevinçliyiz. Bu tür aktiviteler
çocuklarımızın evden çıkmasını, sosyalleşmesini sağlaması ve öğretmenleriyle zaman geçirmeleri
açısından çok çok güzel bir olay” diye konuştu. Küçükertaş ayrıca çocukları bu etkinliklerde bir araya
getirmek, topluma karışmalarını sağlamak için Antalya’nın her noktasından ebeveynin geldiğini,
çalışmaları ilgiyle takip ettiklerini de sözlerine ekledi.